欧美高清性色生活片,最近中文字幕完整国语,性欧美老肥妇喷水,亚州国产av一区二区三区伊在

歡迎訪問山東聊城聊之旅國際旅行社有限公司!

歡迎,請登錄 傳真:0635-8336665 24H電話:0635-8681234

武漢熱干面

作者:Mr.LiuStu  來源:劉老師課堂  發布時間:2020-12-03

劉寶平工作室_Mr.Liu Stu

   熱干面是武漢人過早(武漢人將吃早餐叫做“過早”)的首選小吃,武漢人對它的感情,已無需多言。單講從外地到武漢來玩的人,他們再次想起武漢,多半是因為想起了武漢的熱干面。熱干面對武漢人或者在武漢呆過一段時間的朋友來說,它不再僅僅是一種小吃,而是一種情懷


   武漢夏天高溫,跨時長,長期以來人們在面條中加入食用堿以防變質,這就是熱干面的前身—切面清朝《漢口竹枝詞》就有記載:“三天過早異平常,一頓狼餐飯可忘。切面豆絲干線粉,魚餐圓子滾雞湯。”


20世紀初,食販李包延續前人切面做法,將面煮熟、瀝水、拌上香油等做成了風味獨特的熱干面。后蔡明偉繼承了李包的技藝,并反復改良形成了一套特定的技藝流程,打造了“蔡林記熱干面”,以其“爽而勁道、黃而油潤、香而鮮美”著稱。


   熱干面源于三十年代初期,漢口長堤街賣湯面的蔡明偉。蔡明偉是黃陂蔡榨人,他的湯面做得非常受歡迎,客人經常排隊要等很長時間才能買到,很多客人等不及走掉了,蔡明偉做生意很會動腦筋。為了加快出貨量,通過反復試驗,他終于摸索出一套“撣面”的工藝——就是先把面煮七八成熟,然后快速降溫并均勻抹上油,這樣賣面時,出貨量就快了。有一次蔡明偉在長堤街看到一家麻油作坊,看見他們從芝麻中提取麻油后,芝麻醬閑棄在一邊,香氣撲鼻,他靈機一動;何不將芝麻醬加進面里試一下呢,于是蔡明偉向麻油作坊老板購買了些許芝麻醬回家。同樣經過多次反復試驗,他覺得滿意了,身邊的人都說好吃,這時候他才信心滿滿推出他的新產品上街叫賣。熱干面——這個武漢人民最愛的小吃就這樣誕生了。此時蔡明偉給這個面起了個名叫“麻醬面”直到1950年工商登記時才正式叫“熱干面”


   民間一直將武漢熱干面、北京炸醬面、山西刀削面、蘭州拉面、四川擔擔面并稱為“中國五大面條”。
主站蜘蛛池模板: 乐昌市| 出国| 榆中县| 花垣县| 娄烦县| 永平县| 蓬莱市| 呼图壁县| 河间市| 南木林县| 乡城县| 锦州市| 集贤县| 龙口市| 抚顺市| 闽清县| 兰西县| 周口市| 贵德县| 墨脱县| 惠州市| 西乌珠穆沁旗| 富阳市| 沛县| 河间市| 伊通| 甘谷县| 锡林郭勒盟| 陆丰市| 新泰市| 抚顺市| 光山县| 肥东县| 彰化市| 常山县| 磴口县| 安福县| 达尔| 海淀区| 大足县| 双江|